Kit para Hacer Queso – Cuajo Líquido, Cloruro de Calcio y Cultivos Bacterianos, para Leche de Vaca, Cabra y Oveja
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Product Overview
- Cuajo líquido: Cuajo natural de ternera (30 ml), ideal para elaborar una amplia variedad de quesos, con un contenido del 80 % de quimosina y 20 % de pepsina.
- Cloruro de calcio: Mejora la consistencia de la leche y favorece la coagulación, aumentando la eficiencia del proceso quesero.
- Cultivos bacterianos: Contiene cepas específicas para la producción de quesos como Cheddar, Mozzarella, Red Leicester, Double Gloucester y más.
- Fácil de usar: Cuajo líquido de alta actividad (1:18 000 U | 215 IMCU), suficiente para coagular entre 150 y 500 litros de leche.
- Versátil: Apto para leche de vaca, cabra y oveja; ideal para queseros artesanales de todos los niveles.